Le jus d’orange au petit déjeuner, est ce une bonne idée pour être mince ?

Je reçois chaque semaine des personnes qui souhaitent perdre du poids et parfois, une simple petite erreur peut tout faire échouer.
Oui, une erreur toute simple dans l’alimentation peut mettre en péril tous les efforts mis en place pour sa ligne.
Quelle est cette erreur ?
Elle boit un verre de jus d’orange tous les matins !!!
Savez-vous qu’un verre de jus d’orange en bouteille ou en brique peut contenir autant de sucres qu’un verre de coca ?
Peut être vous pressez-vous votre jus tous les matins, et bien dans ce cas c’est un peu mieux mais c’est pas non plus l’idéal, en effet, un verre de jus d’orange pressée contient le sucre de 2 oranges.
Préférez les fruits à croquer, ils contiennent alors les fibres qui permettent de diminuer la libération du sucre et donc permet de limiter la sécrétion d’insuline et donc le stockage en gras !!!
Les jus pressés que vous pouvez consommer sans incidence sur votre glycémie ( et donc votre silhouette) sont : le citron pressé, le pamplemousse ou encore le jus de myrtilles bio.
N’oubliez pas de prendre soin de vous…


Test des neuromédiateurs, à quoi ça sert ?

Aujourd’hui, nous allons parler ensemble de Dopamine, Acétylcholine, Gaba et Sérotonine.
Il s’agit là des 4 principaux neuromédiateurs responsable de notre comportement (y compris notre comportement alimentaire).
La Dopamine est le neuromédiateur de l’énergie, de la bonne humeur et de l’envie.
L’Acétylcholine est le neuromédiateur des fonctions cognitives et cérébrales telle que la mémorisation.
Le Gaba est le neuromédiateur du lâcher prise, de la relaxation musculaire.
La Sérotonine est le neuromédiateur de la zen attitude.
Lorsque nous manquons de ces neuromédiateurs, notre comportement se voit modifié.
Faites le test et envoyez-moi vos scores pour que je puisse vous conseiller au mieux.
TEST DES NEUROMEDIATEURS :
Testez vos neuromédiateurs :
Comptez simplement le nombre d’affirmations qui sont vraies pour vous en ce moment et remplissez le formulaire situé à la fin.
Manque de dopamine :
– j’ai des problèmes de concentration,
– j’ai besoin de caféine pour me réveiller,
– j’ai l’esprit peu rapide et je manque d’attention,
– j’ai du mal à finir les choses,
– j’ai besoin de temps pour assimiler de nouvelles choses.
– je suis accro au sucre,
– ma libido est en baisse,
– je dors trop,
– je suis addict (alcool, cigarette ou autre),
– j’ai des passages à vide sans raison,
– je suis épuisé parfois,
– j’ai des problèmes de poids,
– je suis peu attiré par le sexe,
– j’ai du mal à sortir du lit,
– j’ai besoin de cocaïne, amphétamine ou ecstasy.
– je suis les autres,
– je me fais avoir,
– je suis à plat ou déprimé,
– je suis trop cool, il n’y a pas d’urgence,
– je suis peu réactif à la critique,
– je me laisse guider.
– je ne suis plus capable de réfléchir ni de prendre les bonnes décisions.
Manque d’acétylcholine :
– je manque d’imagination,
– j’ai du mal à retenir les noms la première fois,
– j’ai une baisse de mémoire,
– je manque de romantisme,
– je ne mémorise pas les dates anniversaires,
– je suis moins créatif.
– j’ai un moins bon tonus musculaire
– je ne fais plus de sport
– j’ai besoin de manger gras
– je test des drogues
– j’ai l’impression que mon corps se détraque
– je respire difficilement
– je ne suis pas souvent gai
– je me sens désespéré
– je parle peu de moi pour éviter d’être blessé
– je préfère agir seul plutôt qu’en groupe
– je suis d’un naturel soumis et abandonne facilement
– j’ai peu ou pas de passion
– j’aime la routine
– je ne m’intéresse pas aux histoires ni aux sentiments des autres
– je ne suis pas d’un naturel optimiste
– je suis obsédé par mes défauts
Manque de Gaba :
– je suis trop nerveux, j’ai du mal à me concentrer
– j’ai du mal à trouver le mot juste
– j’ai du mal à montrer mon intelligence
– j’ai besoin de relire un paragraphe avant de le comprendre
– j’ai l’esprit rapide mais du mal à formuler les pensées
– je suis en petite forme
– j’ai des tremblements parfois
– j’ai mal au dos ou à la tête
– je me sens souvent oppressé
– j’ai des palpitations cardiaques
– j’ai les mains froides
– parfois je transpire trop
– j’ai des vertiges
– j’ai des tensions musculaires
– j’ai facilement le trac
– je mange trop
– mon humeur est changeante
– je fais plusieurs choses à la fois sans savoir par quoi commencer
– je passe du coq à l’âne
– je suis facilement trop enthousiaste
– j’ai des accès de colère et de culpabilité après
– je me lasse vite d’une relation amoureuse
Manque de sérotonine :
– je ne suis pas très perspicace
– je n’ai pas de souvenir de choses vues autrefois
– je suis lent à réagir
– je n’ai pas le sens de l’orientation
– j’ai des sueurs nocturnes
– je suis insomniaque
– je change souvent de position la nuit
– je me réveille tôt le matin
– je me réveille au moins 2 fois la nuit
– j’ai du mal à me rendormir
– j’ai besoin de sel
– j’ai moins envie de faire du sport qu’avant
– je suis triste
– je suis facilement irritable
– j’ai des pensées d’autodestruction
– j’ai déjà eu des idées de suicide
– je me réfugie dans le monde des idées
– je suis parfois si structuré que je deviens inflexible
– j’ai une imagination débridée
– j’ai toujours peur
– je m’interroge sans cesse sur le sens de la vie
– je ne veux plus prendre de risque
Manque de dopamine nombre d’affirmations :
Manque d’acétylcholine nombre d’affirmations :
Manque de GABA nombre d’affirmations :
Manque de sérotonine nombre d’affirmations :

N’oubliez pas de prendre soin de vous…

Comment faire pour ne pas avoir trop de triglycérides ?

il faut savoir que quand on prend soin de sa santé, il faut faire attention aux triglycérides.
C’est quoi ces petites bêtes ?
C’est du gras complexé à du sucre et honnêtement c’est pas top ni pour la santé, ni pour la silhouette au niveau esthétique !!!! (la cellulite, ça vous parle peut être mieux, non ?)
Le post d’aujourd’hui a juste pour objectif de vous mettre en garde contre le fructose ou plus précisément contre les sirops de glucose-fructose ou encore appelés sirop de maïs ou de blé.
Je vous recommande d’éviter au maximum les plats cuisinés et pas que pour votre ligne !!
Tous les produits raffinés et transformés sont enrichies en sirop de maïs ou de blé, pourquoi ?

Son pouvoir sucrant est identique à celui du saccharose, mais ses propriétés technologiques sont plus intéressantes pour les industriels.

Oui pour les industriels mais pas pour vous !!!

Les boissons ne sont pas le seul débouché de ce sucre, il est utilisé pour sucrer de nombreux aliments comme les glaces, les biscuits et gâteaux, les yaourts, les crèmes desserts… Pour savoir ce que vous consommez, décryptez les étiquettes.
Et sachez que ce sirop est automatiquement transformé en gras dans votre corps.
Si vous faites attention à votre ligne et à votre santé, soyez curieuse et regardez les étiquettes des produits manufacturés que vous achetez.
Si vous avez un doute, vous pouvez m’envoyer la photo de la composition du produit pour que je vous donne mon avis et mes conseils.
Rappelez-vous d’une dernière chose, l’ordre d’apparition des produits dans la composition est directement lié à la teneur des produits.
Je m’explique, quand vous achetez une tablette de chocolat, par exemple, assurez-vous que le premier ingrédient dans la composition soit le cacao…
Bon appétit 🙂

N’oubliez pas de prendre soin de vous…

 

Le cholestérol c’est “vraiment” terrible ?

Il faut tout d’abord arrêter de “diaboliser” le cholestérol et ne pas oublier qu’il joue un rôle fondamental dans notre organisme.
Le cholestérol est en effet indispensable pour :
– la construction des membranes de nos cellules,
– précurseur de la vitamine D,
– constituant de la bile (qui joue un rôle épurateur),
– précurseur de nombreuses hormones…
Nous parlons de 2 types de cholestérol, le bon cholestérol (HDL-Cholestérol) et le mauvais cholestérol (LDL-Cholestérol).
Il s’agit dans les 2 cas de la même molécule de cholestérol mais reliée à des protéines différentes.
Le LDL-Cholestérol va venir s’accumuler dans les artères et former les plaques d’athéromes, responsable de l’athérosclérose tandis que le HDL-Cholestérol, est protecteur de nos artères et favorise l’élimination des graisses par la bile.
L’origine du cholestérol est à 1/4 dû à notre alimentation alors que les 3/4 sont d’origine endogène (c’est à dire que nous le fabriquons).

Il faut savoir une chose importante c’est qu’il existe ce que l’on appelle un rétrocontrôle quand à la fabrication du cholestérol, en effet, si notre alimentation est trop faible en cholestérol, notre organisme va en fabriquer en excès.
J’imagine que la question qui vous intéresse particulièrement est de savoir quoi faire quand on a trop de cholestérol ?
La première des choses à faire est de s’assurer d’avoir un bon apport en cholestérol alimentaire.
Pour cela je recommande un petit déjeuner riche en protéines et “bon” cholestérol comme fromage de chèvre ou brebis, laitage de chèvre ou brebis, oeufs bio, charcuterie artisanale, beurre…
Il est également indispensable d’avoir une activité physique régulière comme par exemple 30 mn de marche tous les jours.
En fin au niveau alimentaire, on évitera tout ce qui est graisse saturée le soir c’est à dire pas de viande, ni oeuf ni charcuterie mais plutôt poisson, coquillages et crustacés.
On utilisera également des graisses végétales le soir : exit le beurre et éventuellement margarine végétale ou huiles d’olive, de colza (en quantité modérée pour la thyroïde), huie de pépin de raisin, graisse de coco…
Concernant les médicaments, comme les statines, si votre médecin vous en a prescrit, cela ne vous empêche pas de suivre ces recommandations bien au contraire et assurez-vous d’avoir un apport suffisant en Coenzyme Q10.
Si vous avez des questions, n’hésitez pas.
N’oubliez pas de prendre soin de vous…

L’EFT ou l’art de tapoter

L’EFT est un outil extra ordinaire que j’utilise très régulièrement pour mes patients mais aussi pour moi.
Encore hier, je me suis aperçue des résultats extra-ordinaires qu’on pouvait obtenir.
Le plus simple est que vous regardiez la vidéo suivante et n’hésitez pas à me poser des questions, je vous répondrais avec grand plaisir.
 N’oubliez pas de prendre soin de vous…

 

 

Le Coenzyme Q10 peut-il être bon pour la ligne ?

il y a quelques temps, l’industrie de la beauté en parlait sans cesse comme étant un puissant anti-rides…pourquoi pas mais ce n’est pas pour ses vertus antirides que je souhaite vous en parler.
Il est possible que vous ( ou un de vos proches ) preniez un traitement pour faire baisser votre cholestérol.
Il peut s’agir d’un traitement chimique type statines (Tahor, Crestor…) ou plus naturel comme la levure de riz rouge.
Je vous recommande alors de vous supplémenter en Coenzyme Q10, soit en achetant un complément alimentaire, soit en vous assurant de consommer régulièrement les aliments suivants :
saumon, poulet, cacahuètes non grillées non salées, tofu, brocolis ou épinards.
En effet, les traitements qui font baisser le cholestérol épuisent nos réserves en coenzyme Q10 entraînant les symptômes suivants :
fatigue, manque d’envie, crampes et / ou douleurs musculaires….
Si vous avez des questions, n’hésitez pas.

N’oubliez pas de prendre soin de vous…

Quoi boire quand on fait attention à sa ligne ?

Tout d’abord, sachez-le; même si ça ne vous fait pas plaisir mais de boire très frais quand il fait très chaud n’est vraiment pas l’idéal.
En effet, il ne faut pas oublier que nos organes baignent dans une température avoisinant les 37 °C, l’idéal pour ne pas solliciter notre organisme est donc de boire à cette température.
A l’inverse, les boissons glacées provoquent un “choc” thermique et rendent plus difficile notre digestion.
L’idéal pour se désaltérer et donc de boire du thé, des tisanes, des boissons chaudes.
Parlons maintenant de votre ligne, si vous veillez à votre silhouette, évitez de boire plus de 2 cafés expressos par jour, la caféine a un effet excitateur et donne envie de manger sucré.
Concernant les “apéros”, préférez le vin à la bière.
Veillez toujours à boire de l’eau en plus de vos apéros pour pallier la déshydratation provoquée par la consommation d’alcool.
Dernier petit conseil, évitez de boire trop d’eau gazeuse, elle active la digestion et fait travailler votre organisme à vide.
Pour être sûre de recevoir tous mes conseils :
N’oubliez pas de prendre soin de vous…

Recettes de petits déjeuners riches en protéines

Je recommande, lorsqu’on surveille sa ligne, d’avoir un petit déjeuner riche en protéines.

Seulement, tout le monde n’apprécie pas le petit déjeuner salé idéal à mon sens : oeufs brouillés, charcuterie artisanale, fromage de brebis et pain de seigle.

Alors pour les “becs sucrés”, je vous ai rassemblé 4 recettes qui peuvent être une bonne alternative.

Petit cake moelleux à la farine de coco :

Ingrédients pour 6 petits cakes :

  • 2 c. à café de graines de lin
  • 3 c. à soupe d’eau
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe de sirop de sucre de coco (ou sirop d’agave)
  • 1 c. à soupe d’huile de coco fondue
  • 2 c. à soupe de purée d’amande blanche
  • 50 ml de lait végétal au choix
  • 20 g de sucre de fleur de coco
  • 50 g de poudre d’amande
  • 30 g de farine de coco
  • 2 c. à café de poudre levante
  • 1 pincée de bicarbonate alimentaire
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de myrtilles décongelées

Préchauffer votre four à 180° (thermostat 6).

Moudre les graines de lin. Les placer dans un saladier avec l’eau. Laisser reposer 10 minutes.

Incorporer le jus de citron, le sirop de sucre de coco, l’huile de coco, la purée d’amande et le lait végétal.

Ajouter le sucre, la poudre d’amande, la farine de coco, la poudre levante, le bicarbonate alimentaire et le sel, puis combiner à la cuillère en bois.

Incorporer les myrtilles.

Huiler légèrement des mini-moules à cakes (vous pouvez vous servir de l’huile de coco ou autre huile végétale) et répartir la préparation. Tapoter légèrement vos petits cakes.

Petite précision : la pâte n’est pas liquide mais légèrement compacte. Elle possède une texture particulière due à la farine de coco…

Enfourner 18 à 20 minutes (la durée de cuisson peut varier en fonction des fours, aussi surveillez bien la cuisson de vos petits cakes : ces derniers doivent être bien dorés).

Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Vous pouvez conserver les cakes à l’abri de la chaleur pendant 2 à 3 jours, sinon je vous recommande de les congeler.

Cake chocolat banane :

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 30 g de sucre de fleur de coco
  • 2 grosses bananes
  • 40 g de lait d’amande
  • 150 g de chocolat pâtissier minimum 70% de cacao
  • 110 g de farine complète
  • 30 g de cacao amer et non sucré
  • 8 g de levure chimique
  1. Séparer les jaunes des blancs puis battre ces derniers en neige avec 20 g de sucre pendant 5 minutes.
  2. Pendant ce temps, fouetter les jaunes et les 10 g de sucre restants.
  3. Ajouter les bananes coupée en rondelles puis le lait d’amande aux jaunes.
  4. Fouetter avant d’intégrer les poudres : farine, cacao et levure.
  5. Faire fondre le chocolat au bain marie puis l’ajouter à la préparation.
  6. Intégrer ensuite les blancs en neige à l’aide d’une maryse : ajouter une cuillère dans la préparation et fouetter vigoureusement afin de la détendre. Ajouter ensuite le reste délicatement.
  7. Verser la préparation dans un moule à cake, lisser et enfourner dans un four préchauffé à 160°C pendant 40 minutes.

Bon appétit 🙂

Cake au mascarpone, chocolat noir et noisettes :

Ingrédients :
– 250g de mascarpone
– 155g de farine de blé T45 ou T55
– 125g de noisettes entières
– 120 à 140g de sucre de coco
– 100g de chocolat noir à 70% 
– 25g d’huile d’olive vierge extra
– 6g d’eau froide
– 3 œufs frais entiers
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1 pincée de fleur de sel
– 6g de levure chimique
1. Préchauffez le four à 150°C.
2. Déposez les noisettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez à four chaud pendant environ 8 minutes.
3. Sortez les noisettes du four et laissez-les totalement refroidir dans un bol.
4. Préchauffez le four à 180°C.
5. Tamisez la farine et la levure. Réservez.
6. Dans un cul de poule, mélangez le mascarpone avec le sucre.
7. Ajoutez les œufs un à un tout en mélangeant bien entre chaque ajout.
8. Versez en pluie le mélange farine-levure tout en mélangeant.
9. Ajoutez l’huile et l’eau, mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
10. Mixez les noisettes et le chocolat en poudre grossière. Réservez.
11. Ajoutez le mélange chocolat-noisettes et la fleur de sel à la préparation précédente et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
12. Enfournez pour 20 minutes de cuisson puis baissez le four à 160°C et poursuivez la cuisson pendant 25 à 30 minutes.
13. Démoulez le cake et laissez tiédir ou refroidir sur une grille avant dégustation.

Le Cake moelleux au chocolat et sans gluten :

  • 200g de chocolat noir pâtissier minimum 70% de cacao
  • 80g de beurre salé
  • 80g de sucre de fleur de coco
  • 30g de farine de sarrasin
  • 30g de farine de coco
  • 3 oeufs

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.

Casser le chocolat en morceaux et couper le beurre en dés. Les faire fondre ensemble au bain-marie.

Pendant ce temps, fouetter les œufs entiers et le sucre de coco. Incorporer les 2 farines et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajouter le mélange chocolat + beurre fondu. Bien mélanger.

Verser dans un moule à cake en silicone ou dans un moule beurré.

Enfourner à mi-hauteur et cuire 25 à 30 minutes.

Surveillez en fin de cuisson car le temps varie d’un four à l’autre.

On lit souvent que le repas le plus important doit être le petit déjeuner, à mon sens le plus important, surtout si vous surveillez votre ligne, est de manger uniquement si vous avez faim !

Si comme moi, vous en avez marre des régimes, cliquez sur la bannière ci-dessous :

 

 

 

 

N’oubliez pas de prendre soin de vous…

Quel sport pour affiner quelle partie du corps ?

C’est bien connu, lorsqu’on souhaite perdre du poids et/ou affiner sa silhouette, le sport peut être un précieux allié.

Mais attention, tous les sports ne se valent pas !

Dans tous les cas, si vous n’avez pas pratiqué un sport depuis longtemps ou si vous êtes complètement débutante, je vous recommande de consulter votre médecin pour un contrôle de routine 🙂

Pour celles et ceux qui veulent muscler et affiner les fesses :

Il va falloir favoriser les sports dits d’endurance qui font travailler beaucoup les jambes et donc les fesses.

Vous pouvez au choix opter pour :

  • le ski,
  • la marche rapide,
  • la course à pied,
  • le vélo,
  • le fitness (avec les fameux squats).

Pour celles et ceux qui veulent muscler la poitrine :

Il faut là privilégier les sports faisant travailler le buste comme :

  • la natation,
  • les sports de combat,
  • la boxe,
  • le karaté,
  • en fitness : les pompes.

Pour celles et ceux qui veulent muscler et affiner les bras :

Il s’agit là de faire des activités dont le principal effort se concentre sur les bras comme :

  • le tennis,
  • le badminton,
  • le squash,
  • la natation.

Pour celles et ceux qui veulent muscler leur dos :

Le dos est une des parties du corps proportionnellement moins musclée, il faudra donc être plus patient(e) et appliqué(e) pour voir les résultats.

Il faudra se concentrer sur la pratique régulière de sport comme :

  • la marche rapide,
  • la danse,
  • la natation.

Pour celles et ceux qui veulent muscler et affiner les jambes :

Il va là aussi falloir concentrer vos efforts sur les jambes en pratiquant des sports tels que :

  • course à pied,
  • natation,
  • trampoline,
  • danse.

Pour celles et ceux qui veulent muscler et affiner le ventre :

Il faudra pratiquer très régulièrement des sports tels que :

  • course à pied,
  • natation,
  • gymnastique,
  • aviron,
  • surf,
  • fitness : les exercices d’abdominaux.

 

Si vous souhaitez perdre du poids, il vous faut aussi connaître les sports les plus “efficaces” pour “brûler”.

Quel sport pour perdre du gras ?

Pour maigrir, vous devez choisir une activité qui brûlera des calories ou diminuera votre masse graisseuse. Certains sports sont plus efficaces que d’autres dans cette perspective. Pour cela, les sports qui font travailler le cardio sont excellents pour brûler des calories. Ils peuvent être associés à des exercices de musculation pour fabriquer du nouveau muscle et donc tonifier le corps.

Les 7 sports qui permettent de brûler le plus de calories sont :

  • la corde à sauter : 725 kcal/h, à pratiquer 10 à 15 minutes, 4 fois par semaine

  • la course à pied : 500 à 1000 kcal/h, 45 minutes, 2 fois par semaine

  • le rameur : 625 kcal/h, 50 minutes, 2 fois par semaine

  • le vélo : 600 kcal/h, 90 minutes 2 fois par semaine ou 20 minutes par jour

  • l’aérobic : 500 kcal/h, 45 minutes, 2 fois par semaine

  • l’aquagym : 400 kcal/h, 45 minutes, 2 fois par semaine

  • la marche : 300 kcal/h, 20 minutes par jour.

D’un point de vue énergétique, une heure de course à pied, de vélo ou de natation permet de dépenser 400 à 600 calories mais un kilo de graisse corporelle correspond à 8000 calories ! Quand on sait que marcher un kilomètre fait perdre environ 65 calories, il faut marcher pendant 4,6 km par jour  pour perdre un kilo en un mois… De la même façon, courir à 8 km/h permet de brûler environ 80 calories par km, il faut donc courir à cette allure pendant 12,5 heures pour perdre un kilo !

Il est donc, à mon sens, préférable de faire une activité qui vous plaît de manière régulière, afin de développer votre masse musculaire.

En effet, plus un corps est musclé et plus il dépense de l’énergie.

Evidemment, faire du sport seul ne suffit pas, il faut aussi opter pour un rééquilibrage alimentaire, pas un régime non plus, il ne s’agit pas de se frustrer !

Si vous souhaitez perdre du poids durablement en arrêtant les régimes définitivement, cliquez ci-dessous :

 

 

 

N’oubliez pas de prendre soin de vous…

Quel petit déjeuner prendre quand on suit le régime Dukan ?

Quels sont les principales recommandations du régime Dukan :

Le régime Dukan est un régime hyperprotéiné qui a été conçu par un médecin nutritionniste du même nom.

Le régime Dukan s’articule en 4 phases :

  1. La phase d’attaque du régime dit “phase PP” pour Protéines Pures :

Durée : Brève de 2 à 6 jours en fonction du poids à perdre.

Les aliments autorisés sont au nombre de 78 :

  • 11 viandes :

steak, filet et faux-filet de bœuf, rosbif, langue, viande des Grisons, escalope, côte, foie et rognon de veau, ainsi que jambon de porc, de poulet ou de dinde (sans gras et sans couenne), lapin

  • 25 poissons:

cabillaud, colin, dorade, empereur, espadon, flétan, flétan fumé, haddock, lieu, limande, lotte, loup, maquereau, merlan, mulet, raie,rouget, sardine, saumon, saumon fumé, sole, surimi, thon, thon au naturel, turbot.

  • 18 fruits de mer:

bulot, calamar, clovisse, coque, coquille Saint-Jacques, crabe, crevette, crevette grise, gamba, homard, huître, langouste, langoustine, moule, oursin, poulpe, seiche, tourteau.

  • 8 volailles:

autruche, caille, coquelet, foie de volaille,dinde, pigeon, pintade, poulet,

  • 2 œufs :

de poule et de caille

  • 6 laitages :

yaourt maigre blanc ou aromatisé à l’aspartam, fromage blanc 0%, petit suisses 0%, faisselle 0% , carré frais 0%

Les aliments autorisés doivent être cuits sans matières grasses et peuvent être consommés en quantité illimitée, à l’exception des jaunes d’œufs et des laitages. Certains adjuvants sont autorisés en quantité raisonnable (herbes et épices, vinaigre, moutarde, cornichons, huile de paraffine, etc…).
Cette alimentation doit être accompagnée d’une absorption de deux litres d’eau par jour au minimum. Les boissons et colas light sont autorisés. La stévia sera préférée au sucre.

2. La phase de croisière dit Phase PP et PL pour Protéines Pures et Protéines Légumes :

Durée : Cette phase dure jusqu’à l’obtention du poids désiré (deux à six mois en moyenne)

  • Pendant cette phase, le régime  fait alterner des journées de Protéines alimentaires les plus Pures (Phase PP) et des journées de Protéines accompagnées des 28 Légumes recommandés (Phase PL).

    Dans cette phase de régime, les aliments autorisés sont ceux de la phase d’attaque, plus les suivants :
    – Les légumes, à l’exception des féculents (riz, pomme de terre, pois, pâtes, etc…), de l’avocat, du maïs et des salsifis ;
    – Les steaks de soja et le tofu, qu’il soit pressé, fumé ou soyeux (en boutiques diététiques, au rayon frais).

Cependant les carottes et les betteraves doivent être consommées avec modération et pas à chaque repas.
Les aliments autorisés doivent également être cuits sans matières grasses. Il convient toutefois de ne pas négliger les viandes et poissons au profit des légumes. La consommation d’eau doit rester soutenue.
Les salades peuvent être accompagnées de sauces sans matières grasses.
Il s’agit donc d’effectuer une alternance de jours avec des menus de la phase PP puis de jours avec menus de la phase PL. Partez par exemple sur un rythme de 3PP/3PL. Vous pouvez ajuster cet enchainement, suivant votre rythme de vie, vos envies, et votre motivation. (amplitude maxi de 6jours PP / 6 jours PL).

3. La phase de consolidation :

Durée : 10 jours par kilos de poids perdus.

Ex : Vous avez perdu 10 kg, la phase de consolidation durera 100 jours soit 3 mois et 10 jours.

Elle permet un retour à la normale progressif. Une liberté surveillée dont l’objectif est de consolider durablement le poids fraîchement perdu. Cette étape voit le retour progressif des aliments de plaisir avec les deux repas de gala.
Une journée par semaine, le jeudi selon le Dr. Dukan, il est nécessaire de faire une journée de type “PP“, donc ne consommer que les produits autorisés dans la phase d’attaque du régime.

Les aliments autorisés sont les mêmes que ceux de la phase de croisière, sans limites de quantités, avec en plus 
:
 2 tranches de pain complets par jour
 1 portion de fromage par jour
 1 portion de fruit par jour
 2 portions de féculents par semaine
 2 repas dit “de gala” par semaine

Les repas de gala sont des repas normaux où tous les aliments sont autorisés (mêmes les aliments jusque là interdits comme le sucre ou l’huile !) à la condition expresse de ne prendre qu’une seule assiette de chaque plat et de choisir entre fromage et dessert. Et pour rester raisonnable, il ne peut y avoir deux repas “de gala” le même jour !

4. La phase de stabilisation :

Durée : à vie

Cette dernière phase permet, grâce à une alimentation équilibrée et à une journée de protéines pures par semaine, de maintenir le poids obtenu à vie.
Elle est la partie à la fois la plus facile et la plus essentielle de la méthode car il faut savoir que 95% des personnes qui suivent un régime reprennent le poids perdu par la suite … 
Les seuls impératifs sont :
– de maintenir un “jeudi protéiné” strict (comme dans la phase d’attaque sauf les œufs et les laitages) ;
– de consommer de 3 cuillères à soupe de son d’avoine par jour.
 Selon le docteur Dukan, le son d’avoine diminue l’absorption des calories au niveau de l’intestin grêle.

 

Les différentes idées recettes de petit déjeuner Dukan :

La galette Dukan :

2 Cuillères à Soupe de  son d’avoine
1 Cuillère à Soupe de son de blé
1 Cuillère à Soupe de fromage blanc
1 oeuf (entier ou juste le blanc selon l’appetit)
on mélange bien et on verse dans une poêle anti-adhésive après avoir passé un sopalin imbibé de quelques gouttes d’huile dans le fond de la poêle.
1 minute de chaque coté. sucrée (a l’aspartam) ou salée avec du jambon et un oeuf ou du boeuf haché…

Le Porridge DUKAN :

3CS son d’avoine
environ 150 ml de lait écrémé
Une grosse faim ? rajoute un a deux blancs d’oeuf
2CS edulcorant cuisson (ou edulcorant normal à rajouter après la cuisson…)
mettre le tout dans un bol 4 min au micro onde (il faut que le lait gonfle et que le son soit bien ramoli !)

Quatre Quart DUKAN :

  • 2 oeufs
  • 150ml d’eau
  • 2 cs de fromage blanc 0%
  • 4 cc de blanc d’oeufs en poudre
  • 2 ou 3 cs de son d’avoine (suivant la phase)
  • 1 cs de son de blé
  • 5 cs d’édulcorant en poudre
  • 5 doses de Protifar
  • Arôme quatre quart
  • Arôme rhum blanc

Mélanger tous les ingrédients secs sauf le blanc d’œufs en poudre et rajouter les deux jaunes et les arômes, dans un saladier mettre les deux blancs d’œufs, les 150 ml d’eau et 4 cc de blanc d’œufs … battre le tout en neige bien ferme.Réunir les deux préparations.

Mettre dans un moule silicone à cake 30 à 40 min à 180°C

Pain moelleux Dukan :

  • 2 cs son d’avoine
  • 1 cs son de blé
  • 1 cs lait écrémé en poudre
  • 1 cs grain de lin
  • Un petit pot de fromage frais 0%
  • Une pincée de sel
  • Levure chimique 1/2 sachet
  • 1 oeuf

On réduit les ingrédients sec ensemble en farine.On rajoute l’oeuf puis le fromage frais, on mélange très bien on laisse reposer pendant 5 min, et  on enfourne le tout 20 min dans un four à 180°C.

Régime Dukan ce que j’en pense :

J’ai suivi le régime Dukan il y a une dizaine d’années et comme avec tout régime j’ai perdu du poids (une vingtaine de kilos de mémoire) mais j’ai tout repris.

Le problème avec les régimes c’est qu’ils fonctionnent tant qu’on les suit.

Certes je n’ai pas fait la phase de stabilisation à vie parce que je ne suis pas pour avoir des contraintes à vie.

D’autre part, le régime Dukan ne permet pas, à mon avis, de se reconnecter à sa satiété puisqu’il y a des aliments qu’on mange à volonté !

Bref, ce n’est pas pour moi une bonne alternative pour perdre du poids mais je respecte toutes celles et ceux qui arrivent à s’y tenir.

Si comme moi, vous en avez marre des régimes, cliquez sur la bannière ci-dessous :

 

 

 

N’oubliez pas de prendre soin de vous…